Moscatel / Muscat

Muscat er ikke, som man ellers skulle tro, navnet på en enkelt grøn druesort. Faktisk er den en hel familie af druer, hvor nogle er meget gode (Muscat Blanc à Petit Grains) og andre kloner er af ringe kvalitet. Druernes farve kan også variere mellem lys grøn og mørkeblå. Her vil vi dog koncentrere os om det man Muscat er formentligt den ældste kendte drue i verden. Muscat druen er en lille rund drue, der besidder en god krydret smag og en antydning af orangeblomster. Det er en sart plante, der er ret følsom overfor sygdomme, men som alligevel er verdens tolvte mest plantede drue. Traditionelt bruges den i Spanien til søde, lyse og krydrede appelsinsmagende dessertvine.

Moscatel / Muscat